HTX MIẾN VIỆT CƯỜNG

Hình thành từ những năm 1950, người dân xóm Việt Cường (Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) nhanh chóng gắn bó với nghề làm miến – món ăn truyền thống của vùng Bắc Bộ. Làng nghề miến Việt Cường ra đời từ đó.

Cũng từ những củ dong tía tươi nơi đây, trải qua quá trình mài – lọc bột, trộn – nấu – tạo sợi cho ra những sợi miến óng ả, sẫm tươi đặc trưng. Xưa, miến Việt Cường được làm chủ yếu vào dịp cuối năm phục vụ cho tết Nguyên đán của bà con và các xã khu vực lân cận. Nay, cùng với sự phát triển và yêu cầu khắt khe của thị trường, nghề làm miến tại Việt Cường được mở rộng, với nhiều trang thiết bị, máy móc hiện đại. Miến do làng nghề Việt Cường làm ra từ lâu được sự quan tâm của Nhà nước nhằm đảm bảo quy trình kỹ thuật, an toàn vệ sinh thực phẩm song vẫn giữ nguyên nét truyền thống trong một số công đoạn xưa.

Nay chính là những bàn tay ấy đã tạo ra một sản phẩm mới đó chính là Miến Việt Cường đặc trưng với sợi trong, sẫm tươi của miến dong truyền thống. Nguyên liệu 100% dột dong nguyên chất cho phép sợi dai, bùi, dễ ngấm vị…

Hợp Tác Xã miến Việt Cường thành lập năm 2007, từ chính những bàn tay, trí tuệ cả đời gắn với sợi miến, với củ dong bột dong trong mịn… của làng nghề miến xưa. Những con người mộc mạc, một lòng mong muốn phát triển một thương hiệu quê hương. Nét tinh túy đặc trưng vốn có nay được hội tụ trong từng gói sản phẩm miến mang thương hiệu Việt Cường trên mỗi kệ hàng siêu thị, trong mỗi bữa ăn của từng gia đình Việt.

Sản phẩm đa dạng Miến Việt Cường, miến tỏi đen, miến Khoai Lang, Miến Sắn Dây của HTX miến Việt Cường là kết tinh của tinh hoa một truyền thống lâu đời, cùng với sự hình thành của một vùng đất, một làng nghề, của nét văn hóa Bắc Bộ xưa

MiếnViệt Cường được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đan xen với những công đoạn truyền thống của làng miến xưa. Sản phẩm đóng túi 200gr và 500gr, được bán rộng rãi tai hệ thống siêu thị, tiệm bán lẻ, online… hiện đang dần trở thành món ăn thân thuộc, thương hiệu ưa chuộng của bữa ăn mỗi gia đình Việt.

Miến Việt Cường là sản phẩm được bảo hộ thương hiệu trên toan quốc, không sử dụng hóa chất hay phụ gia thực phẩm; đạt chứng nhận OCOP 5 sao ISO 22000.

Miến dong, miến tỏi đen, miến sắn dây, miến khoai lang